Bildungsreise: Usbekistan

Nein, seit dem 15. Januar 2019 benötigen deutsche Staatsangehörige für einen Aufenthalt von bis zu 30 Tagen kein Visum mehr für die Einreise nach Usbekistan. Nach Informationen der usbekischen Botschaft in Berlin gilt dies unabhängig vom Reisezweck. Zudem wird ein Reisepass benötigt, der noch mindestens drei Monate über das Ausreisedatum hinaus gültig ist. Für Reisende anderer Nationalitäten gelten möglicherweise gesonderte Einreisebestimmungen. Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrem zuständigen Konsulat.

Usbekistan ist überwiegend muslimisch geprägt, allerdings werden die strengen Vorschriften des Korans relativ locker gehandhabt. So gelten für Touristen keine Bekleidungsvorschriften. Wir empfehlen während unserer Rundreisen durch das Land besonders in den wärmeren Monaten auf dezente Kleidung zu achten – zumindest Schulter und Knie sollten bedeckt sein

Bei dem Land handelt es sich um ein Entwicklungsland, das noch lange nicht so weit entwickelt ist, wie viele europäische Länder. So kann man auch die Straßen und Verkehrsmittel nicht mit europäischen Standards vergleichen. Besonders abseits der Hauptverbindungen sind die Straßenverhältnisse daher recht holprig und eng. Allerdings besitzen die schmalen Gassen Charme. Oft werden an kleinen Ständen Kleidung und Souvenirs verkauft.
In den größeren Städten wie z.B. in Taschkent und Samarkand findet man schon einige recht gute Hotels. Während Ihrer Rundreise werden Sie jedoch feststellen, dass auch hier die Standards noch meist nicht denen vieler europäischer Unterkünfte entsprechen. Besonders im ländlichen Raum Usbekistans werden auch die Unterkünfte einfacher und hier ist Komfortverzicht nötig. Doch manch einfache, charmante Unterkunft mit familiärem Charakter bringt einem das Land näher und ist gemütlicher als Häuser großer meist internationaler Hotelketten.

Die Herkunft der usbekischen Rezepte lässt sich teilweise hunderte von Jahren zurückverfolgen. Und traditionelle Rituale beim Zubereiten der Speisen sind nach wie vor üblich. Aufgrund der vielen ethnischen Gruppen, die in Usbekistan leben, ist die lokale Küche des Landes sehr reich und vielfältig. Ein Grundnahrungsmittel ist das usbekische Brot, ein Fladenbrot, dass an den Innenwänden eines großen Tonofens gebacken wird und früher als heilig galt. Zudem wird in Usbekistan sehr viel Reis gegessen. Die Küche des Landes wird von verschiedenen Fleischsorten dominiert. Hauptsächlich sind dies Huhn, Rind und Hammel. Schweinefleisch wird aufgrund der muslemischen Kultur eher selten angeboten. In den Restaurants in Taschkent und Samarkand findet man es aber durchaus auf den Speisekarten. Auch wenn in vielen Gerichten neben Fleisch und Reis auch viel Gemüse verarbeitet wird, gibt es zurzeit noch keine vegetarische Esskultur in Usbekistan. Die Küche des Landes ist nicht scharf.
Das Nationalgericht, Plow, isst man zu allen Gelegenheiten. Die Hauptzutat ist Reis, doch Plow schmeckt durch seine Zutaten immer wieder anders. Das machen die Beigaben von Hammelfleisch oder Fisch, von vielerlei Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch, natürlich auch von den unterschiedlichsten Gewürzen oder aber von Obst. Ob in Taschkent oder in Buchara, im Ferghana Tal oder in Urgentsch, Plow ist nicht gleich Ploch. Je nach Region und Koch kann es sich sehr voneinander unterscheiden.
Zum Nachtisch gibt es Obst oder getrocknete Früchte – und vor allem die Halwa. Diese besteht aus Nüssen, Mehl und viel, viel Zucker.